Profession : maître laitier

Contenant recyclable de crème glacée

À Waterloo, en Montérégie, la Laiterie Chagnon régale ses clients depuis 1954. Les produits qui font sa renommée? Son lait, sa crème et son beurre, bien sûr. Mais aussi une glace faite de crème fraîche. À s’en lécher les babines!

Grandir, consolider et… grandir de nouveau!

Au fil des décennies, la production de la Laiterie Chagnon a pris de l’ampleur, et l’usine a subi plusieurs vagues de modernisation. La demande croissante de la clientèle l’exigeait.

L’année 2011 marque un jalon dans l’évolution de la PME. Elle a alors entrepris une démarche importante de mise à niveau de ses installations qui a entraîné des investissements majeurs. Le but visé? Étendre ses ventes à l’extérieur du Québec. Ce changement de cap l’a amenée à effectuer les travaux qui lui permettent maintenant de se conformer aux normes particulières de l’Agence canadienne d’inspection des aliments en matière d’exportation.

Au cours des prochaines années, la Laiterie Chagnon tentera d’élargir ses débouchés. Dans un premier temps, elle vise le marché intra-Canada. Puis elle compte faire le grand saut et exporter ses produits hors de nos frontières – idéalement, dès 2013.

Souci de l’environnement et bonne gestion

Les panneaux solaires permettront de faire d’importantes économies d’énergie

Guidée par une vision stratégique et claire, la Laiterie Chagnon a mené plusieurs projets de front. Elle a notamment effectué un virage vert et opté pour l’intégration d’un système de captation de l’énergie solaire à son usine de production. Une firme externe a mis au point les panneaux nécessaires, en fonction des besoins de la Laiterie. Celle-ci prévoit faire, au cours des prochaines années, d’importantes économies grâce à ce système.

Pour diminuer son empreinte écologique, la PME a aussi amélioré ses procédés de fabrication, changé son système de chauffage et modernisé ses infrastructures. Elle peut fièrement s’afficher comme un précurseur dans l’industrie. Développement économique Canada a contribué financièrement à la réalisation de plusieurs facettes de ce plan de modernisation.

Contenants pour une pionnière

Ce n’est pas d’hier que la Laiterie Chagnon collabore avec divers organismes, dont l’Association des laiteries du Québec et Recyc-Québec, pour améliorer ses emballages. La PME fait d’ailleurs figure de pionnière : sa crème glacée et son lait sont vendus dans des contenants de carton et de plastique recyclables.

Parions que la Laiterie nous réserve encore d’ingénieuses et délicieuses surprises!