Se sucrer le bec même dans l'espace
Réputé riche en antioxydants, le chocolat noir posséderait de multiples vertus. En manger tous les jours – avec modération bien sûr (avis aux accros!) – entraînerait de réels bienfaits sur la santé. Selon des études sérieuses, il serait non seulement bon pour le cœur, mais constituerait aussi un des aliments anticancer et antidéprime par excellence.
Saint-Hyacinthe, un emplacement de choix
Profitant du regain d’intérêt pour les collations santé, Les Aliments Brookside, entreprise de la Colombie-Britannique dont le produit fondateur est l’amande de Californie enrobée de chocolat au lait, se lance, en janvier 2010, dans la production de friandises à base de fruits exotiques et enrobées de chocolat noir.
En 2001 déjà, le succès commercial des produits Brookside amène la société mère à ouvrir une usine à Saint-Hyacinthe. Depuis, la demande ne cesse de croitre. La filiale québécoise saisit donc l’occasion de prendre de l’expansion et fait le choix stratégique de se moderniser.
L’innovation au service de la gourmandise
« Le projet des Aliments Brookside profitera, il va sans dire, à d’autres fournisseurs de la Montérégie. Il aura une incidence économique réelle sur la Montérégie et favorisera l’emploi local »
, a souligné Réal Lafleur.
Les Aliments Brookside doivent innover pour tirer avantage de l’engouement dont jouit depuis plusieurs années déjà le chocolat noir. L’entreprise met alors au point de nouvelles créations chocolatées, au goût de gojï, de pomme grenade ainsi que d’açaï et de bleuets.
Tous les efforts consentis au fil des années par Les Aliments Brookside pour assurer leur croissance n’ont pas été vains. L’entreprise a reçu en 2006 le Grand prix de l’Association canadienne des épiceries dans la catégorie des meilleurs nouveaux produits de détail.
« L’aide financière de Développement économique Canada nous a permis de faire l’acquisition d’équipement et d’agrandir l’usine de Saint-Hyacinthe. Le projet des Aliments Brookside profitera, il va sans dire, à d’autres fournisseurs de la Montérégie. Il aura une incidence économique réelle sur la Montérégie et favorisera l’emploi local »
, a souligné Réal Lafleur.
En dépit de la flambée récente du cours du cacao et de la hausse du dollar canadien qui rendent le marché des États-Unis moins accessible aux entreprises canadiennes, le groupe Brookside parvient à maintenir sa compétitivité. Considérant qu’il exporte maintenant ses produits aux États-Unis, au Mexique, au Japon, à Singapour et à Taïwan, il y a fort à parier qu’il poursuivra sur sa lancée!
Les friandises chocolatées des Aliments Brookside ne semblent visiblement connaître aucune frontière : à la demande de l’astronaute canadien Robert Thirsk, alors en mission spatiale, Julie Payette, qui allait le rejoindre dans l’espace, a apporté avec elle des chocolats Brookside.
Il est à peu près certain que le franc succès obtenu jusqu’à présent par l’entreprise ne se démentira pas, car qui peut se vanter d’être allé dans l’espace, peut se permettre de voir grand!
